Kubeben-Pfeffer oder Schwanz-Pfeffer ist eine Art aus der Gattung Pfeffer in der Familie der Pfeffergewchse (Piperaceae). Kubeben Pfeffer wird in marokkanischen Gewrzmischungen wie Ras el-Hanout und in der indonesischen Kche verwendet. Man kann sie in jedem Gericht an Stelle von Nelkenpfeffer verwenden, und sie passen besonders gut zu Fleisch- und Gemsegerichten. Kubeben sind seit der Antike als Heilmittel verwendet worden und werden im Osten immer noch geschtzt. Sie wirken schleimlsend und werden in Mitteln gegen Atembeschwerden gebraucht. Kubeben haben auch antiseptische Eigenschaften.
