Trigo sarraceno en grano procedente de agricultura ecológica
El Trigo sarraceno es un alimento muy completo. Se le considera "el rey de la proteína vegetal" debido a su alto contenido en proteínas (entre un 10 y un 13 %) y a la su gran disponibilidad (se calcula que podemos asimilar el 70 %). A la vez es muy rico en el aminoácido Lisina (escaso en las proteínas vegetales) y en otros aminoácidos esenciales (arginina, metionina, treonina y valina). No contiene gluten y por ello es ideal en dietas para los celíacos. Estrictamente no debe considerarse un cereal ya que pertenece a la familia de las poligonáceas. Es originario de Asia Central. Ideal para tomar en climas fríos, ideal para consumir por personas convalencientes, débiles y niños. Su forma es triangular de color verdoso rosacéo o marrón rojizo. Su sabor es algo especial.
Su contenido en vitaminas del grupo B junto con su aporte de hierro son buenos aliados contra la Anemia.
Al ser un alimento rico en ácido oleico, linoléico, palmítico y linolénico, el trigo sarraceno o alforfón nos ayuda en la lucha contra el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.
Otros nombres: Alforfón, trigo moruno, trigo negro, kasha, soba
Marca: El Granero
Ingredientes: Trigo sarraceno de cultivo biológico.
Presentación: Envase al vacío compensado de 500 g.
Origen: España
Aval ecológico: CAE
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