grner Pfeffer eignet sich besonders fr Pfeffersoen und fr Sspeisen(Erdbeeren). Er wird vor Erreichen der vollen Reife gepflckt und getrocknet, dadurch behlt er seinen vollen Geschmack. Grnen Pfeffer stt man vor der Verwendung im Mrser leicht an, so ffnen sich die Aromen. Beim Kochen, bekommt er seine ursprngliche Form, durch das Einweichen in Flssigkeit (Soe), wieder zurck. Rezept auf unserer Rezeptseite: Pfeffer- Medaillons
