Horno Exterior 80V Platinum
| Price
| USD 4,089.45
EUR 2,871.00
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| Seller
| C
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Horno de leña para exterior
Tamaño mediano de los hornos de fuego continuo , modelo "80".
( Carretillo de soporte del horno incluido).
Este tipo de hornos esta especialmente indicado poara colocar en jardines y terrazas.
El horno junto con su modulo de barbacoa nos realiza un perfecto conjunto que auna la parrillada en brasas y los mejores asados al fuego de leña.
Todo ello con la comodidad que presenta el hecho de estar situado sobre un carro movil , pudiendo variar la ubicación del mismo sin esfuerzo o guardalo en un garaje en la epoca de menor uso.
El interior de la cámara de cocción , con tres amplios estantes , tiene paredes suplementarias de acero y material refractario a fin de conservar aun más el calor y mantenerlo más uniforme .
Dichas paredes son completamente desmontables para facilitar una limpieza mas profunda.
Una caracteristica muy destacable de estos hornos es que incorporan luz en el interior de la cámara de asados , asi como un ventilador que remueve el aire caliente unificando la temperatura en la superficie del asado.
Igualmente destacable el el termometro de alta precisión junto a un temporizador en el que podemos seleccionar tiempo y el nos avisa una vez este tiempo se ha consumido.
Ambas Puertas , zona de asados y zona de fuego incorporan cristal vitroceramico , resistente a altas temperaturas , a traves del cual y gracias a la luz interior podemos ver el estado del asado sin necesidad de abrir la puerta.
Al tratarse de hornos monobloque , son elementos de instalacion muy sencilla.
Estos hornos estan orientados al segmento domestico para gran cantidad de comensales y al segmento semiprofesional y profesional dada la gran capacidad de algunos modelos y las prestaciones de temperatura y bajo consumo de leña.
ESQUEMA DE FUNCIONAMIENTO
En este esquema se puede apreciar la gran candidad de aislamiento que rodea el horno , que junto a la alta capa de refractario le permiten a este hono , no solo conseguir altas temperaturas en la cámara de cocción ( Resistente a temperatura en la cámara de mas de 450ºC ) , sino tambien mantener esta tempetarura durante mucho tiempo con un bajo consumo de leña.
Ademas la máxima temperatura en la pared exterior del horno se situo en las pruebas sobre los 47ºC , lo que lo convierten en un elemento seguro de cara a quemaduras o radiacíon de calor.
Estos elementos convierten a los Hornos FONTANA en aparatos únicos en su clase a gran distancia de cualquier competidor en cuanto a calidad y prestaciones.
Para determinar estas caracteristicas se procede a realizar la siguiente prueba.
PUEBA TÉCNICA DE TEMPERATURA Tiempo Minutos ºC Ambiente ºC Cámara Combustión ºC Humo ºC Pared Externa ºC Pared Interna ºC Camara Cocción Delta Tª 0 16 0 0 0 0 0 0 10 16 100 128 23 80 40 17 20 16 191 180 24,5 106 60 35,5 30 16 340 220 26 176 80 54 40 16 428 300 27,5 225 100 72,5 50 16 472 325 30 280 155 125 60 16 489 330 35,5 300 235 199,5 70 16 500 368 38 340 270 232 80 16 500 391 40,5 365 310 269,5 90 16 500 394 43 380 330 287 100 16 500 400 45,5 380 340 294,5 110 16 500 400 47 379 340 293 120 16 500 400 47,1 379 340 292,9 130 16 500 400 47 380 340 293
Accesorios Incluidos Con el Horno:
- 3 Parrillas , de tamaño el fondo completo del hono para situarlas en las tres alturas conrrespondientes.
Sobre estas parrillas se podrian situar 6 pizzas de 40cm de diametro ó 24 pizzas de 20cm de diametro.
- 1 Bandeja , de tamaño el fondo completo del hormo para situarla sobre una de las parrilas anteriores o directamente sobre la base de refractario.
Esta bandeja estaria indicada para asados de grandes dimensiones.
- 2 Bandejas , de tamaño la mitad de la profundidad del horno para situarlas sobre las parrillas anteriormente mencionadas o directamente sobre la base de refractario.
Estas bandejas estarían indicadas para asados mas pequeños como pescados o pollos.
Terminación y Acabados :
La terminación del horno se realiza a base de:
- Paneles de acero inoxidable 304 en los laterales y parte trasera
- Puertas en hierro fundido con pintura al horno y efecto vitrificado en color gris oscuro brillo con una fuertes bisagras
- Cristales vitroceramicos en ambas puertas
- Acero con pintura al horno y efecto vitrificado en color gris oscuro brillo en el resto de la estructura externa
Medidas:
Dimensiones Externas Horno:
Alto: 91cm
Ancho: 102cm
Profundidad: 118cm
Dimensiones Internas Horno ( Cámara de cocción ) :
Alto: 42cm
Ancho: 42cm
Profundidad: 80cm
Dimensiones Externas Carretillo:
Alto: 65cm
Ancho: 74cm
Profundidad: 93cm
Altura total Horno+Carretillo:
Altura total: 156cm ( tubo aparte )
Pesos:
Peso Horno: 330Kg
Peso Carretillo: 50Kg
Peso Total Horno+Carretillo: 380Kg
TABLA EN ºC DE ORIENTACIÓN A LA COCINA Clase Cantidad Producto a cocinar ºC necesarios
en funcinamiento
"Ventilado" ºC necesarios
en funcionamiento
"Normal" PASTELERIA -- Bolleria suave 250 290 -- Base de masa 250 290 -- Bolleria con levadura 250 290 -- Dulces de huevo 190 270 -- Cabello de angel 270 300 CARNES 1 Kg Roast Beef 360 360 1 Kg Asado de Ternera 290 330 1 Kg Asado de Cordero 250 290 AVES -- Pequeños Asados 250 290 1 Kg Asado de Pavo 300 330 2 Kg Asado de Pato 300 330 1 Kg Asado de Pollo 300 330 PESCADO -- Trucha 280 280 1 Kg Merluza 250 250 VARIOS -- Lasaña 300 300 -- Suffles 280 300 -- Bollos de Crema 300 300 -- Pizza 400 450 -- Pan 300 330
Despiece de un horno :
OPCIONES
Opciones de terminación
Accesorios opcionales
- Modulo de barbacoa:
Añadiendo en un lateral el modulo de barbacoa podemos convertir el horno en un completo Horno-Barbacoa para exterior.
dando lugar al siguiente producto:
Consultar precio y disponibilidad del modulo barbacoa opcional.
Plazo de entrega aproximado: 5 Dias
Precios IVA Incluido
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