GENERALITA Produttore: Francois Peyrot Caratteristiche: Inimitabile, un liquore di Cognac invecchiato aromatizzato alla pera Williams. Il Cognac al 100% di denominazione “Grande Fine Champagne 1er cru de Cognac”, invecchiato in botte di rovere per minimo due anni. Processo di lavorazione: il liquore ottenuto dallassemblage di Cognac invecchiato con aroma naturale di pere Williams sciroppo di zucchero. Il colore ambrato di questo liquore dovuto sia al Cognac (che contiene il tannino delle botte di rovere) sia al colore rosso della buccia delle pere. Gradazione alcoolica: 30% Premi riconoscimenti: Medaglia di bronzo al ”International Wine Spirit Competition” di Londra nel 1988. Medaglia di bronzo al “Mondiale di Bruxelles” del 2002.
