GENERALITA Provenienza: Francia - Segonzac Charente Bottiglia: 70 cl Astucciato: SI Gradazione alcolica: 40 Produttore: Frapin Tipologia: 100% Grand Champagne, Premier Grand Cru. Qualit: distillato su lieviti fini, questo Grand Champagne richiama i profumi della vigna durante la fioritura nel mese di giugno il sapore degli acini freschi durante il periodo delle vendemmie. Descrizione: colore giallo pallido. Naso: fine, leggermente vanigliato, grande ricchezza aromatica. Bocca: persistenza dovuta ad una speciale distillazione sui lieviti fini. In elegante astuccio. Alcool 40% Vol. Il miglior Cru di tutta la regione del Cognac si chiama Grande Champagne nel cuore di questo Premier Cru, la pi grande tenuta si chiama Chteau de Fontpinot, di propriet della famiglia Frapin. senza dubbio grazie a questi privilegi, alla costante preoccupazione al rispetto delle migliori tradizioni che i Domaine Frapin sono oggi famosi a livello internazionale. La tenuta della famiglia Frapin si estende su 300 ettari, di cui 200 di un unico vitigno, lUgni Blanc, ed situata proprio sul territorio della Grande Champagne. Nessuno pu pretendere di controllare lintegrit della propria produzione come la Maison Frapin pu fare; linvecchiamento delle acqueviti lo stadio pi importante nella produzione dei suoi Cognac. Esistono infatti due tipi di cantine a Chteau de Fontpinot: la prima situata a piano terra, con un suolo di terra battuta, molto umida, che permette alle acqueviti di arrotondarsi di ammorbidirsi, la seconda situata sotto i tetti, con unatmosfera ben differente, molto secca, con dei cambiamenti di temperatura che permettono al Cognac di respirare di lasciar evaporare i suoi elementi pi aerei, ci che gli abitanti della Charente chiamano la parte degli angeli.
|
