eravamo convinti di avere le migliori carni marinate possibili, poi abbiamo fatto marinare, in Val di Non, il NOSTRO "Black Angus"-"Royal Blood", il risultato? ...qualcosa di indescrivibile, la marezzatura della carne, tipica, di questo animale rendono il carpaccio dolce, tenero, succulento ...da sciogliersi in bocca.
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