XOSE POSADA
viños de Galicia, dende o ano 1971 até 1973. Traballou e traballa en empresas de comercio exterior. Sigue vivindo en Ourense, pró que sexa de mandar, e bebendo en todo o mundo, onde atope un bo viño. O libro poderíase tiduar O que vostede debería saber dos nosos viños e pretende que se conozan, queiran e beban mellor. O autor adica a primeira parte do libro a presentar dun xeito descriptivo a distribución do viño en Galicia, zonas de produción, climatoloxía, edafoloxía; o cultivo da viña, dende os coidados da cepa até a vendi ma; a elaboración do viño (enoloxía e coidados); elaboración de augardentes, licor-café, as queimadas e a súa maxia. A segunda parte está adicada a falar dunha forma breve, sobor da historia do viño en Galicia, dende os seus orixes até hoxe; nela inclúense os estancos e privilexios que había, e mailo comercio. Na terceira parte aparece un estudo das zonas mais importantes do noso país e en cada unha delas figuran características locais das catro provincias galegas e as súas principais zonas produtoras. A obra remata cun capítulo adicado ó cooperativismo vitivinícola, exportación e comercio dos nosos vi ños xunto cos organismos e agrupa cións relacionadas cos viños (cofradías, irmandades e catadores de viños). Ó final preséntase unha relación de 136 nomes de uvas e indícase cales son variantes linguísticas locais; xunto con cada nome se inclúe en xeral, os lugares onde se produce e algunhas características científicas ou non, recollidas directamente da boca dos labregos. Todo o libro vai acompañado de noventa e sete fotografías en color,dibuxos, táboas enolóxicas e mais metereolóxicas.
ED : GALAXIA, 1970, 17 x 24 cm; 300 pages; broché; Réf: 9788471543820
|