A L'USAGE DES BONS VIVANTS ET DES MEDECINS
MARC LAGRANGE
Consommateurs et producteurs de vins se trouvent confrontés aujourd'hui au renforcement des lois anti-alcools, attitude qui relance le débat sur la place du vin dans notre société. Ce débat concerne un large public sous deux aspects: celui de l'art de vivre au quotidien et celui de l'éducation.
Médecin et épicurien, l'auteur apporte sa pierre au débat en retraçant dans un premier temps l'utilisation médicale du vin des origines jusqu'à nos jours, puis en nous faisant part des découvertes effectuées et confirmées au fil des époques. À l'aide de cas précis et d'anecdotes, il nous entraîne ainsi dans un voyage dans le temps aux saveurs viniques. Surprenant: le saviez-vous?
- en Égypte( 1500 ans av J C), les tests de grossesse étaient à base de datte et de vin: si la femme vomissait après absorption de cette décoction, cela démontrait qu'elle était enceinte.
- en Grèce (400 ans av JC), des crèmes dépilatoires étaient confectionnées avec du vin.
Marc Lagrange fait également le point sur les effets bénéfiques du vin en donnant des résultats scientifiquement prouvés par les progrès de la recherche médicale et de l'nologie. Il montre entre autres éléments que le French Paradox est bien une réalité et que boire raisonnablement du vin en petite quantité ne nuit pas à la Santé. Cette vertu prêchée depuis que le monde est monde et que la vigne y est cultivée, le conduit tout naturellement à prendre la défense pragmatique d'un art de vivre et d'une culture qu'il revendique, tout en condamnant les excès de l'alcoolisme.
Ce livre démontre également qu'une très grande majorité d'individus a déjà adopté une attitude de consommation raisonnée au fur et à mesure que l'enseignement se développait. D'où l'interrogation légitime de l'auteur, pourquoi condamner celle-ci à l'abstinence forcée alors qu'il suffit d'éduquer pour responsabiliser et préserver l'un des rares éléments de bien-être de notre société et de notre culture. Accompagné de superbes illustrations couleurs, ce livre divertissant et instructif constitue un superbe cadeau. À offrir pour éduquer, apprendre et défendre ... Prix obtenu par cet ouvrage : 2004 Gourmands Awards - Grands Prix Vins de France
ED : FERET (2004), 24 x 30 cm, 190 pages, cartonnéISBN : 2-902416-88-1
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