Florence Hernandez - Isabelle Rozenbaum
Ce livre est né de lenvie de jouer sur une idée simple : laccord des vins et des mets, en le poussant dans une extrémité inhabituelle et en demandant à des chefs de créer des menus où le vin ne sert pas uniquement daccompagnement, mais fait partie intégrante de la cuisine.
ED: Minerva (2005), 21x27 cm, 180 pages, relié, ISBN:283070844X
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