OZ CLARKE
Avec ses relevés précis de l'état actuel des vignobles et ses 75 cartes panoramiques, l'Atlas des vins du monde d'Oz Clarke, entraîne le lecteur dans une visite inédite des grandes régions viticoles du monde.
La dimension spatiale est essentielle pour comprendre le vin. Savoir de quel pays, quelle région, quel coteau et même quel vignoble provient un vin ajoute énormément au plaisir de la dégustation. Grâce à la cartographie unique de cet atlas et à la prose vivante et argumentée d'Oz Clarke, cet ouvrage illustre et explique les liens essentiels entre la terre et le vin. La première partie, « Le Monde du vin », inscrit les grandes aires viticoles du monde dans le contexte international et décrit la vitiviniculture d'aujourd'hui. Oz Clarke explique l'extrême sophistication des pratiques viticoles et vinicoles actuelles, l'alliance de techniques traditionnelles et ultra-modernes.
La seconde partie, « Vins et régions viticoles du monde » constitue le cur de l'ouvrage. Grâce à de merveilleuses cartes panoramiques, elle examine en détail chaque paysage viticole. Elle offre au lecteur une vue aérienne unique des meilleurs villages viticoles et vignobles du monde, dans leur environnement de montagnes, de collines, de lacs et de cours d'eau. Ni légendes ni symboles à interpréter: les vignobles se déploient en trois dimensions. Les cartes portent sur les régions viticoles classiques, où la viticulture est multiséculaire, mais également sur les nouvelles aires dynamiques qui se sont récemment hissées en haut de l'affiche.
Nombre de cartes panoramiques à grande échelle sont accompagnées de cartes légendées, montrant les aires viticoles officielles avec leurs systèmes de classement, ainsi que d'une liste des meilleurs villages, châteaux, domaines ou vignobles. L'atlas contient par ailleurs 70 cartes info-graphiques (qui couvrent les principaux pays producteurs et régions viticoles du monde), 20 diagrammes géologiques, 160 photographies en couleurs et plus de 250 étiquettes de bouteilles.
ED: GALLIMARD (2003), 2nd edition, 25 x 31 cm, 336 pages, cartonné, ISBN: 2742412484
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