Pommard 2001, Hospices de Beaune cuvée Dames de la Charité
Bouteille (75 cl)
Vin rouge,
13.5% vol. d'alcool
Les terrains calcaires assez argileux donnent aux POMMARD des qualités assez originales : beaucoup de couleur, rouge-noir profond ; bouquet intense et violent de cassis, de musc et de chair de gibier (lièvre) ; saveurs longuement dominées par l'astringence, mises en relief par une acidité bien marquée et un moelleux qui n'apparaît que lorsque le vin accuse un minimum de maturation. Ce vin très ferme est, à coup sûr, l'un des plus tanniques et solides des crus de Bourgogne
Historique : Cuvée DES DAMES DE LA CHARITÉ : Indépendamment des soins dévoués que les Surs de la Charité prodiguent aux vieillards et aux orphelins, services qui, à eux seuls, justifieraient le droit à la reconnaissance, plusieurs d'entre elles ont légué leurs biens personnels à l'établissement.
DOMAINE DES HOSPICES DE BEAUNE
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